El trigo quebrado, también conocido como Bulgur Wheat es el ingrediente que originalmente se utiliza para hacer este platillo, es alto en fibra, proteína y tiene un bajo índice glicémico. Lo puedes conseguir en tiendas de ingredientes orgánicos o mercados. En algunas tiendas le dicen trigo tabule o trigo kepe.
Es lo más recomendable para preparar este platillo, pero si no lo encuentras, el couscous te sirve perfecto y ese si lo encuentras en cualquier súper.
Receta de https://masonjarsmexico.com