Volcán de Chocolate 🍫

Esta opción de postre es DE-LI-CIO-SA y súper útil si quieres llevarlo a alguna reunión o guardar para después.

El Mason Jar de 4 oz te da la porción perfecta para este pequeño volcán.

Volcán de Chocolate

Plato Postres
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 8

Ingredientes

  • 8 cdas mantequilla
  • 120 gr chocolate de repostería semiamargo
  • 1/2 taza azúcar
  • 1/2 taza azúcar glass
  • 1/4 taza crema para batir (por ejemplo Lyncott)
  • 1/2 cdita vainilla
  • 1/2 taza harina
  • 3 huevos grandes
  • 3 yemas de huevo

Elaboración paso a paso

  1. Precalienta el horno a 200ºC y engrasa 8 Mason Jars de 4 oz.

  2. En un tazón calienta en el microondas el chocolate y la mantequilla por intervalos de 30 segundos a la vez hasta que estén derretidos (aproximadamente 2 mins), batiendo en cada intervalo (se bate con un batidor de globo de alambre a mano).

  3. Agregar el azúcar y azúcar glass y batir hasta que se incorpore.

  4. Agregar la crema para batir y la vainilla y batir hasta que se incorpore.

  5. Por último agregar el harina y batir hasta que se combine y no continuar mezclando. (no sobre batir)

  6. En un tazón aparte batir con batidora eléctrica en velocidad alta los huevos y las yemas hasta que se vuelvan pálidos y aireados (aprox 5 mins).

  7. Usando una espátula de silicón, incorporar con movimientos envolventes el huevo batido en la mezcla de chocolate. La mezcla quedará líquida y aireada.

  8. Vierte en los Mason Jars casi hasta el borde y hornea durante 13-14 minutos hasta que los pastelitos se vean cocidos de las orillas pero suaves del centro.

  9. Deja enfriar unos 5 minutos y sirve de inmediato.

  10. También puedes dejar enfriar por completo, tapar y guardar en el refrigerador. Los puedes calentar durante unos segundos en el microondas antes de servir.

Usa estos Mason Jars para tus volcanes:

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